• В центре событий 0
  • В центре событий 1
  • В центре событий 2
  • В центре событий 3
  • В центре событий 4
  • В центре событий 5

Карта Нижегородской области

Важные ссылки
Министерство сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области
официальный сайт

Новости Министерства сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области

Модернизация свинокоплекса позволит улучшить качество продукции

05.08.2016

Модернизация свинокоплекса позволит улучшить качество продукции

 

В отделении Свинокомплекс ООО «Агрофирма «Металлург» городского округа г.Выкса продолжается реконструкция цехов. В настоящее время ведется ремонт кровли на участке по убою свиней.

На предприятии продолжается модернизация производства с установлением нового оборудования. В мясоперерабатывающий цех приобретен новый инъектор.

Справочно:

Инъектор для мяса – это машина для инъектирования мяса и мясных продуктов. Мясо инъектируется рассолом (смесью воды и соли), либо густой эмульсией.

Инъектирование мяса делается для снижения потерь мясного сока и для улучшения как вкусовых, так и внешних характеристик. Посол мяса позволяет дольше хранить мясные полуфабрикаты (в зависимости от выбранного рассола или эмульсии), и улучшает вкус продукции.


Возврат к списку